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星厨大师蓉城竞技,传播全球美食文化


第十五届成都国际美食节今日在成都举办。



作为本届美食节的重头戏,今晚,世界美食之都大厨代表、国际慢食协会全球厨师长联盟代表、中华烹饪国际大师、川菜国际大师等国际名厨将同台竞技,以“天府文化体验晚宴+颁奖典礼”的方式,分享最新美食烹饪技法,传播全球不同美食文化。



来自世界美食之都代表城市和慢食全球厨师长联盟的18位星厨,在香格里拉大酒店面向美食爱好者现场烹饪,一展他们精湛的美食技艺!



为了在星厨大师秀中拔得头筹,来自土耳其哈塔伊的美女大厨Asuman Kerkez 从抵达成都开始,就泡在了香格里拉酒店的后厨,她将在大师秀中秀出自己的拿手菜——土耳其烤肉饼。 


《西望成都》记者拍摄土耳其星厨制作土耳其烤肉饼

Asuman Kerkez 告诉记者,制作土耳其烤肉饼,工序很复杂,要用到的主配料都有几十种。


这次,为了呈现出地道的土耳其风味,主要的香料都是她专程从土耳其带过来的。 


羊肉和牛肉搅碎了混合红椒、蔬菜,再加入秘制土耳其香料烤制,最后还要配上土耳其谷物特制的主食大饼,历时三个小时,一道资格的土耳其烤肉饼就新鲜出炉了。


土耳其星厨和成都本土大厨一起协作烹饪

除了土耳其美女大厨,还有来自不同国家的美食大厨。



据悉,大厨们烹饪的美味,将由专业的评审团进行评审,最终谁能拔得头筹?明晚的金奖星厨颁奖典礼将最终揭晓。


如果您想了解更多成都国际美食节的内容,敬请关注近期《西望成都》精彩节目。

《西望成都》是经国家新闻出版广电总局批准,市政府新闻办主办,市广播电视台承办的成都首档整体落地海外的城市外宣电视栏目。


2015年3月28日,登陆香港卫视;2016年5月28日《西望成都》正式登陆台湾中天亚洲台;英国时间2017年9月3日起,正式登陆凤凰卫视欧洲台。


播出时间


成都电视台公共频道CDTV-5 周六19:30

香港卫视 周六20:30

台湾中天亚洲台 周六20:00 周日11:00

凤凰卫视欧洲台 英国时间周日20:30  

周二 16:40


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