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吃货必藏!厦门这里藏着超多神级美食!地图都找不到,你吃过几家?

民以食为天

要问厦门人最喜欢去哪买菜

那一定非“八市”莫属了

但其实这里更是美食天堂

深藏最地道、最正宗的厦门古早味小吃



如果你没空去也不要紧

先看看今天这篇推送吧

以后你们就可以带着这些攻略去扫荡啦




★友生风味小吃



友生的汤底号称“魔汤”,是不是感觉口气不小!他家的沙茶汤底属浓郁型、蒜蓉的香气挺显著。而猪脚面汤底,其实是由猪脚、香菇、虾仁焖制,再用高粱酒、蒜蓉,点缀上香菜,风味醇厚。



他家有四绝,分别是猪脚面、沙茶面、清汤面和卤面。沙茶面的汤头,沙茶酱绝对下的足足的,汤里面会觉得带着点渣渣的感觉,那就对了!!如果对环境没有要求的话,强烈推荐来这尝尝最地道的古早味。


地址:八市营平市场口(近阿吉仔,包清香边,颜味对面)

人均:12元

 推荐:猪脚面、沙茶面、卤面、清汤面,号称“厦门四绝”



★朱记手撕鸡



据说是厦门第一家手撕鸡,店面很小,但却可以把肯德基、华莱士那些的甩出几百条街,凉拌手撕鸡皮爽滑、肉嫩,加上香菜增香添色去油腻,连同鸡肉吃进口中,吃肉控的最爱~ 



肉汁渗入鸡肉被牢牢锁住,纹理清晰,细嫩紧致,不柴不糙,带着甘香肉汁。有牙缝的人也不用担心,完全不会塞牙,微辣的凉拌手撕鸡绝对妥妥的下酒菜。



除了鸡肉,还有很多其它卤料卖,深受大家欢迎。


地址: 开禾路27号(八市内的三岔路口旁)

人均:40元

推荐:手撕鸡



★劳松扁食店



为老店。无论什么时候去店里都是座无虚席,大家都像是常客一样,知道自己要点的是什么,跟服务员打完招呼,就坐下来等餐。



记得一定要点拌面+扁食!扁食里面有整颗虾仁,现点现煮。皮薄肉Q,汤非常的鲜。



厚重的花生酱和甜辣酱配上宽面拌匀,简直香到不行。每次吃完都还想要再来一碗,和扁食汤绝配!


地址:小学路店 厦禾路202号‎(近开禾路)

角滨路店 角滨路37-1号

人均:11元

推荐:扁食、拌面



★浮屿大同鸭肉粥



这家店已经有了40多年的历史,传承了三代人的店。新店搬到了离老店不远的小学路上,口味超正宗。



鸭肉粥可以根据需要自行加料,卤过的鸭肠、鸭心、鸭腱、各种猪内脏、和生烫海鲜。虽然很稠,但是米粒依然颗颗分明。



粥里加了酱油,胡椒味很浓,一点也没有鸭子的腥味。再点一份油条,快速浸入粥中,酥脆绵软、带上汤汁,温暖下肚,酣畅淋漓~真的是又暖又开胃。


地址:小学路31号之18-1(海城花园)

人均:20元

推荐:鸭肉粥


★亚本麦奶



特别特别特别古早味的一家店,门口没有正经的招牌,路过要注意看,不然容易错过。小店已经开了80几年了,传承了好几代人。守着一方天地,不改初衷!



麦奶和花生汤味道很地道。麦奶是纯手工炒熟麦子,再磨成粉去熬成奶状,味道十分香浓,因为料足,所以会有这样的稠度。而糖膏圆则是没有包馅的汤圆,加入用红糖熬制的糖浆,再滚上花生粒一起吃,这也是厦门的古早味吃法。



老板人超好,遇到不会讲闽南话的客人还会热情的教他们怎么样搭配才好吃。生意超好,建议早上去才会吃到想吃的哦,迟点来可能就卖完啦~


地址:开元路158号(近八市)

营业时间:周一至周日5:30-18:00

人均:5元

推荐:麦奶、花生汤


★颜味古早锅边糊



颜味的锅边糊都是现点现做的,几乎不放调料,靠各种海鲜来提味,比如海蛏、虾。锅边糊里还有一个秘制酱汁卤制的卤蛋,可谓真材实料。点一碗锅边糊,搭配一个油饼一起吃,也是极好的。



海蛎饼外表和油饼很像,不同的是里面含有丰富的馅料,老板现炸出锅的饼,酥脆爽口,一掰开,里面颗颗饱满的海蛎。



糯米炸外酥内韧,香甜可口,用厦门自己生产的糯米、粳米粉揉成粉团炸成~


金灿灿的糯米炸看着着实惹人喜爱,富有嚼劲,即使放凉了也是另有一番风味。


地址:开元路夏商农贸市场旁(亚本麦奶隔壁)

营业时间:周一至周日06:00-19:00

人均:6元

推荐:锅边糊、海蛎饼、糯米炸



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